Yuzu s medem 1000g
Yuzu, proslulé svým intenzivním citrusovým aroma a vysokým obsahem vitamínu C, přináší jemnou svěžest a energii, zatímco med dodává příjemnou sladkost a přírodní sílu.
Vybíráme pro vás jen to nejlepší, naše Yuzu obsahuje 70 % konzervovaného citrusu yuzu a navíc blahodárný med – a to je garance nejvyšší kvality!
Citrusový plod
Plod yuzu je na rozdíl od ostatních citrusů malinký a obsahuje hodně pecek a málo šťávy. Jeho chuť je spíše hořká, proto ho jen málo gurmánů baští čerstvé. Aby nepřišlo nic z tohoto vzácného plodu na zmar, zpracovává se celý, se vším všudy. Na klasický yuzu tea se zpracovává hlavně kůra s dužinou a šťávou. Pecky yuzu se pak využívají pro výrobu různých aroma olejíčků.
Pěstování yuzu
Zralé, nádherně žluté yuzu se sklízí na podzim, čerstvé plody ale moc dlouho nevydrží. Chytří farmáři však přišli na způsob, jak ovoce zpracovat, aby si zachovalo svoji specifickou chuť a zdravé látky – plody yuzu vypeckují, nakrájí a smíchají s cukrem v poměru 50:50. Takto zpracovanou surovinu pak používají celoročně na výrobu dalších yuzu produktů. Kvalitu yuzu tea tedy poznáte podle obsahu této suroviny.
Historie yuzu
Citrus yuzu se objevil zhruba před 1 200 lety ve starověké Číně, odkud se dostal do Jižní Koreji a do Japonska. Dodnes roste yuzu hlavně v těchto zemích a naprostá většina úrody tady také padne za vlast díky místním, kteří yuzu používají ve svých tradičních receptech. Proto je yuzu ve světě relativně vzácné a patří k nejdražším citrusům na světě. Za 1 kg čerstvého yuzu zaplatíte více než 1 000 Kč.
70 % konzervované citrusy yuzu (yuzu 50%, cukr), cukr, med (5%), pitná voda, zahušťovadlo: celulosová guma, kyselina: kyselina citronová, vitamin C.
Balení obsahuje minimálně 28 porcí nápoje yuzu (1 porce = 35 g).
Celková váha výrobku do zásilky: cca 1,9 kg.
Výživové údaje na 100 g:
energie 1044 kJ / 246 kcal; tuky <0,5 g, z toho nasycené mastné kyseliny <0,5 g; sacharidy 60 g, z toho cukry 55 g; bílkoviny 1 g; sůl 0 g
